Zurrapas

¿Qué son las zurrapas y por qué son tan valoradas?

Bienvenidos a la selección definitiva de zurrapas de Moyla. Si buscas el sabor auténtico de los pueblos blancos de Málaga, has llegado al lugar indicado. Las zurrapas son mucho más que un simple untable; son una tradición centenaria que consiste en hebras de carne de cerdo seleccionada, fritas en manteca de cerdo ibérica y sazonadas con recetas que han pasado de generación en generación.

El secreto de una buena zurrapa artesana

En nuestra tienda online, nos enfocamos en ofrecerte solo zurrapas artesanas elaboradas en Benaoján, el epicentro de la charcutería de la Serranía de Ronda. El secreto reside en la calidad de la manteca y en el punto exacto de fritura de la carne, lo que garantiza una textura fácil de untar pero que mantiene los trozos y fibras de la carne real.

Tipos de Zurrapas que puedes comprar en Moyla

Variedades para todos los gustos

Explora nuestro catálogo y descubre las diferentes personalidades de este producto:

• Zurrapa de Lomo Blanca: La opción más pura. Lomo de cerdo frito en su propia manteca con sal y especias suaves. Ideal para quienes buscan un sabor cárnico equilibrado.

• Zurrapa de Lomo Colorá: Enriquecida con pimentón de la Vera, lo que le otorga su color rojizo característico y un aroma ahumado que despierta los sentidos.

• Zurrapa de Hígado: Para los amantes de los sabores intensos. Su textura es más cremosa, similar a un paté de campo, pero con el toque rústico de la manteca tradicional.

¿Cómo disfrutar de las zurrapas de Moyla?

Aunque el uso más extendido de las zurrapas es el desayuno, sobre un mollete de Antequera caliente o una rebanada de pan de pueblo tostado, su versatilidad en la cocina es enorme. Puedes usarlas como base para canapés gourmet, para dar sabor a tus guisos de legumbres o incluso para rellenar carnes asadas, aportando una jugosidad extra que solo la manteca de calidad puede ofrecer.